Dr. Doris Zollner
Klinische- & Gesundheits-Psychologin, Diätologin, Krisenintervention
A-6020 Innsbruck
Andreas-Hofer-Straße 28b
Tirol - Österreich
Tel.: +43 650 4433945
Termin nach Vereinbarung
Hier finden Sie einige der Rezepte, die ich immer gerne empfehle - schnell, schmackhaft, gut und obendrein noch gesund.
Die "Low-FODMAP Diät" ist das Ergebnis der Forschungsarbeit von Sue Shepherd PhD und P. Gibson, MD (La Trobe Universität Melbourne, Australien). Sie und ihr Team sind Spezialisten auf dem Gebiet der Reizmagen- Reizdarmforschung. Die Wirksamkeit der "Low-FODMAP Diät" gilt als wissenschaftlich gesichert.
Was versteckt sich hinter dem Wort FODMAP:
"Fermentable Oligo-, Di-, Monosaccharide And Polyols"
Darunter versteht man all jene Nahrungsbestandteile, die zur oben genannten Symptomatik beitragen können. Dies indem sie zu einer vermehrten Gasbildung im Darm führen bzw. indem sie das Einströmen von Wasser in den Darm fördern.
Bei den Zuckern handelt es sich primär um die Zuckerbausteine Fruchtzucker (Fruktose) und Milchspaltzucker (Galaktose).
Bei den Zuckeralkoholen um Sorbitol, Isomalt, Laktit, Mannit und Xylit.
Gewährt man dem Darm auf diese Weise eine "gewisse Auszeit", erholt er sich und die Nahrungsmittelvielfalt kann in den meisten Fällen anschließend schrittweise wieder erhöht werden.
Trotz Linderung der Symptomatik erleben viele Patienten die Diät jedoch als schwierig umzusetzen und den Ausschluss zahlreicher Lebensmittel als Verzicht und Einschränkung ihrer Lebensqualität.
Genau hier setzt die ernährungspsychologische und diätologische Unterstützung an! Mit Hilfe eines eigens entwickelten Kärtchensystems zur Umsetzung der "heilenden Ernährung" erhält der Patient ein hilfreiches Instrument für die Gestaltung seines Ernährungsalltages an die Hand.
Die große Unsicherheit und die Sorge vieler Patienten, nie wieder wirklich essen zu können, gehören ebenso zum Betreuungskonzept, wie der Erwerb der nötigen Kompetenzen, einen FODMAP-armen schmackhaften Speiseplan zu gestalten.
Darmbezogene Hypnose zusammen mit dieser "heilenden Ernährung" ergänzen sich darin, die Darmbeschwerden in eine gute Richtung hin zu beeinflussen.
Hier geht es zum DownloadbereichShepherd Works - Offizielle Homepage
Alle Rechte vorbehalten. Dr. phil. Doris Zollner. Klinische- & Gesundheitspsychologin, Diätologin