Champignon-Brokkoli-Pizza

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Zutaten:

Zutaten für 4 Personen:
Teig:
250 g Weizenvollkornmehl
Salz
1/2 Pk. Trockengerm oder entsprechend frischer Germ
2 EL Öl
150 ml lauwarmes Wasser

300 g Tiefkühl-Brokkoli
200 g Champignons
1 EL Öl
150 g passierte Tomaten (Fertigware)
Pfeffer, Oregano
200 g Mozarella oder Pizzakäse
Backpapier

Zubereitung:

Germteig zubereiten, 30 Min. gehen lassen, Teig halbieren und jeweils rund (ca. 24 cm Durch-messer) ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Belch legen.

Brokkoli auftauen, Pilze putzen, wachen und in Scheiben schneiden. In Öl 3 Min. anbraten, mit Sz.und Pf. würzen. Passierte Tomaten mit Oregano, Sz. und Pf. kräftig würzen. Pizzaböden damit bestreichen, Broccoli und Pilze darauf verteilen. Mit Käse bestreuen.
Im vorgeheiztem Backofen ca. 30 Minuten bei 200° backen

Alle Rechte vorbehalten. Dr. phil. Doris Zollner.
Klinische- & Gesundheitspsychologin, Diätologin
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